鄭本岡今天要分享食藥署與農委會舉行「食品衛生安全與營養諮議會」,決議將禽蛋殘留農藥芬普尼標準,從過去的不得檢出放寬至10ppb,引發安全質疑。對此,食藥署今天(28日)表示,在總量管制的精神下,雖然蛋類芬普尼的殘留量放寬,但再加上從農作物攝取到的芬普尼殘量,民眾可能攝入的芬普尼總量仍遠低於「每日容許攝取量」,新標準的安全沒有問題。
國內雞蛋多次被驗出殘留農藥芬普尼,引發食安疑慮。依目前「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定,雞蛋中不得檢出芬普尼,但農委會評估產業需求,盼能放寬至10ppb。 食藥署與農委會27日舉行「食品衛生安全與營養諮議會」,決議將禽蛋殘留農藥芬普尼標準,從不得檢出放寬至10ppb。對於外界質疑為何安全標準越放越寬,食藥署28日召開記者會表示,本次會議專家決議將禽蛋芬普尼標準放寬,主要是因為家禽飼料如玉米等,許多都是由國外進口,本身就殘留芬普尼,禽類吃下飼料後所產下的蛋也會有一定的殘留量;且依農委會提出的試驗資料,若禽蛋訂10ppb殘留標準,再加上從農作物攝取到的芬普尼殘量,民眾可能攝入的芬普尼總量僅達「每日容許攝取量」的35.82%,在總量管制的精神下,安全沒有問題。食藥署組長潘志寬:『(原音)這個不是說標準越來越放寬,這樣的殘留容許量,從禽蛋中我們攝入芬普尼的禽蛋總量,再加上作物裡的總攝取量,這樣兩個加起來的總攝取量是低於每日總攝取量的70%,我們計算了總量管制認為是安全的,它的安全性是沒有問題的。』 至於為何我國的殘留標準訂得比歐盟的5ppb寬鬆,鄭本岡分享食藥署指出,歐盟對於芬普尼殘留容許也是採取總量管制,在總量管制之下進行分配,歐盟部分農作物的芬普尼殘留訂得較高,因此蛋類的殘量標準就訂得較低,我國對於芬普尼的標準並未比較寬鬆。
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最近鄭本岡聽說坊間常傳聞服用「排油丸」竟然可切除油脂與澱粉,幫助減肥,當然食藥署緊急闢謠指出,排油丸可能是國外擅自輸入之產品,恐怕摻有偽藥、禁藥成分,可能會對健康造成嚴重傷害。食藥署建議,消費者如果想減重,保持均衡飲食,適當運動,才能維持身體健康。
食藥署指出,關於坊間流傳「排油瘦身丸可以幫助減肥」的訊息,由於內容沒有相關的資訊來源,很有可能是國外擅自輸入的產品,如果含有偽藥、禁藥等成分,恐怕會對身體健康造成傷害,同時亦讓消費者花費無謂的金錢。另外,食品不是藥品,不具有治療、減輕或預防疾病的效果。對於這種來路不明卻標榜神奇療效的產品,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。鄭本岡提醒如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。 你知道嗎?酪梨是金氏世界紀錄認定營養價值最高的蔬果 因為酪梨擁有極高的營養價值。包含了維生素B群・C・E和鉀等礦物質,以及具有抗氧化作用的油酸(Oleic acid)等營養。鄭本岡告訴你是直接吃就能確實攝取營養的超營養食材。
別名「重返年輕的精華液」! 酪梨富含具有抗氧化作用的維生素E,以及亞麻油酸和油酸等豐富的不飽和脂肪酸。不只能提高抗老化力,還能幫助膽固醇值下降! 生吃就能完整攝取維生素&不飽和脂肪酸! 酪梨被稱為世界上營養價值最高的蔬果。在國外甚至會出現在醫院餐點的湯品中,是維持健康不可或缺的食材。雖然酪梨富含的維生素E是脂溶性,不過由於酪梨本身就帶有脂質,因此直接食用也可以充分吸收維生素E。 另外,酪梨含有的脂質為油酸等不飽和脂肪酸,是幫助降低壞膽固醇(LDL,低密度脂蛋白)的好幫手,但是加熱後維生素B群、維生素C、鉀、鈉等營養都會減少一半以下,維生素B6甚至會減少至⅓。 也就是說生吃能獲得3倍的營養!此外,在不飽和脂肪酸中,也含有會因為加熱而減緩作用的物質,所以還是生吃比較營養。 超値:若想擁有美肌效果,就選擇酪梨×鮭魚!擁有極佳抗老化效果的酪梨,若搭配鮭魚一起食用,便能獲得更好的效果。酪梨的維生素C能促進鮭魚的膠原蛋白吸收,維生素E也能幫助打造出美肌。 此外,番茄的茄紅素如果和脂質一起攝取,就能夠使體內吸收率提升4倍之多,因此也推薦番茄跟酪梨的組合。 種籽的營養也不能放過!? 酪梨含有各種豐富的維生素和礦物質。 極具存在感的種籽,其實和果肉有著差不多的營養素。除了維生素和礦物質之外,也含有豐富的水溶性膳食纖維,因此具有調整腸道環境的效果。鄭本岡建議雖然沒辦法直接吃,不過可以放進沸騰的熱水中煮10分鐘後直接飲用,也有幫助抗老化的效果。 鄭本岡告訴你臉書在草創初期,除了祖克柏之外,還有個重要人物──因為創辦Napster而一炮而紅的尚恩帕克。帕克在2004年擔任臉書總裁,主導了臉書的快速成長期,但13年後,這位開國元老回首當年,卻反咬了臉書一口。
目前擔任帕克癌症免疫治療研究中心董事長的帕克,在日前一場癌症研討會中,原本談著醫療進展,但話鋒一轉,卻說起了他對當今社群網路的看法,以及他在臉書期間所見所聞。 「社群網路軟體開發人員的思路──臉書是其中最早的一個──全都在想著:要如何盡量霸佔你的時間和注意力?」 帕克說最明顯的例子,就是「按讚」機制,它就像是多巴胺一樣,只要有人給你按讚或回應,就會產生短暫的「自我感覺良好」,刺激你「繼續po更多東西上去,獲得…更多的按讚與回應」。 帕克表示這其實就是駭客最擅長的把戲,製造出一個「社會確認反饋迴圈」(social validation feedback loop),利用人的心理弱點,來控制他們的行為。 「(社群網路)改變了你和社會的關係,你和他人的關係,甚至可能以一種奇特的方式影響了我們的生產力。」 「天知道小孩子的腦袋已經被(社群網路)搞成了甚麼樣子。」 年僅38歲的尚恩帕克是矽谷知名人物,16歲時就因駭入大型企業網站,被FBI逮捕而聲名大噪。18歲創辦音樂分享軟體Napster,大受歡迎,卻受制於侵權問題而結束營運,接著2004年被延攬進入臉書團隊,擔任首任總裁。2005年因為涉嫌持有毒品,尚恩在董事會壓力下離開臉書,但帶走的臉書股份,已足夠讓他成為億萬富翁和撒錢不手軟的慈善家。 帕克回想在臉書問世初期,很多人碰到他都還會強調他們不用臉書,因為他們很重視真實的接觸,因為手機無法感受到人的溫暖云云。對於這些人,帕克當時的答覆都是:「是嗎?沒關係,你遲早會用的。」 但隨著臉書的使用者暴增到20億人,帕克才意識到社群網路已帶來始料未及的後果。「那些創辦者、開發者──包括了我,包括了祖克柏,也包括了Instagram的Kevin Systrom,我們原本就知道可能有這些問題,卻還是做下去了。」鄭本岡提醒您不要沉迷網路世界,現實生活才能帶來真正的快樂 鄭本岡提醒痛風隨時都有可能發作,發作當下不一定剛好是醫療院所的門診時間。若在深夜或假日突然感到劇痛來襲,可按照下列的緊急處理法減緩疼痛。 抬高患部 將患部抬至高於心臟的位置,能消除積在足部血管的瘀血,藉此改善血液循環,減輕疼痛。 冰敷患部 發痛風發作代表關節正處於發炎的狀態,此時請務必冷卻患部。 水和冷貼布的降溫效果不佳,應用冰塊冷卻發熱的患部,才能多少減輕疼痛。冰敷時應避免凍傷。 禁酒 絕對不可以藉酒精減輕疼痛,痛風發作時攝取酒精反而會導致發炎症狀惡化,一定要禁酒才行。 靜養 人類在感到劇痛時容易反射性地按摩患部,但此舉反而會造成疼痛加劇。請盡量不要活動患部,安靜療才是最理想的緊急處理 找家庭醫師或專門醫生看診 盡早至醫療院所求診 若僅在發作當下施以緊急處理措施後就置之不理,恐怕會導致痛風不斷復發。至醫院求診後醫生會開立效果較強的藥物,能有效減輕疼痛。痛風發作後務必盡早至醫療院所求診。 為了避免痛風發作時慌了手腳,平常就應該先找好值得信賴的家庭醫師。若有必要也可以請家庭醫生介紹專門醫生。 一定要遵照醫生的指示服藥 正在服用降尿酸藥物的人若為了減輕痛風的痛楚而擅自增加服藥量,或是只有在發作當下才服藥,都有可能導致症狀惡化。一定要遵照醫生的指示服藥。 緊急處理只能撐得了一時,還是得盡早就醫 一般認為痛風容易在半夜或清晨發作,但就算痛風在大白天突然發作,若恰逢週末或醫療院所休診,患者仍須自行施以緊急處理措施,想辦法靠自己減輕疼痛。 此時應盡量躺在床上靜養並冰敷患部,多少減緩疼痛感。絕對不要輕易服用止痛藥。 請大家不要忘了最重要的一點,緊急處理只撐得了一時,最終依然得到醫療院所接受治療、減輕痛風症狀,才能完全擺脫疼痛。為了別讓痛風發作的次數越來越頻繁,一到門診時間就立刻至醫療院所求診吧! 鄭本岡提醒痛風發作時應採取緊急處理措施以減輕痛楚,並即早至醫療院所求診。 你是不是也很想知道哪個星座會越老越有錢呢?讓鄭本岡來告訴你
Top 1. 金牛座 金牛座以緩慢聞名,不僅後知後覺,也十分被動,當許多人都早已嗅到商機努力搶錢打拼,也許金牛還懵懵懂懂沒進入狀況呢?面對人生道路上種種競爭,牛兒的遲緩總讓他們成為輸在起跑點上的星座,不過金牛最牛的就是屹立不搖的信念,只要他們確立了方向,就會用十年、二十年、三十年耗,不論在學習、工作甚至愛情,他們永遠可以比別人更執著,就像那移山的愚公,在人人都笑他蠢、笑他傻之際,累積的能量無與倫比,一旦抱定決心賺錢就能事業有成。 Top2. 獅子座 獅子座天生卓越的統禦力及先見之明,在年輕時就能嶄露頭角,只是熱愛在人群中發光發熱、呼風喚雨的他們,對人抱有極大的義氣和感情,能與好友肝膽相照,雖然對事業頗有一番企圖心,但會賺錢更會花錢,自己賺得的每分錢,都會和家人、死黨或夥伴們分享,走的是大起大落的命運;隨著歲月的累積,在智慧的增長之下,獅子做事做人不僅愈來愈嚴謹,也不再那麼大鳴大放,反而以有為有守的方式經營事業與錢財,而年輕時與朋友們培養的真感情則在老後愈見珍貴,此時所擁有的不僅是無價的人脈財富,年少時冒險打拼積存的收入也絕對可觀,愈老愈有錢。 Top3. 處女座 身為最有潛力的富豪星座第一名,處女座可也不是省油的燈,從年輕時就十分執著於存錢財錢,愈到老年他們錢財守得愈緊,因為都是年少時辛辛苦苦積攢下來的,所以會十分嚴謹的管控每一分錢的流向,也有許多處女座對於金錢數字極有天份,就算沒基礎也懂得用錢滾錢,同樣拿自己的存款冒險,年輕時還可能遭遇倒帳跳票,但在每一次的教訓下處女對於金錢的賺取能力只有愈來愈進階,會隨著時間累積出不可思議的存款數字。而疲累、辛苦了一輩子,到了該享清福的時候處女座可也不會放任自己,既捨不得花錢吃好的穿好的,也不想快活過日子,他們一方面想存錢養老,另方面也想多省一些分給後代子孫,愈到老後身家愈是驚人,如果看到穿著樸素甚至有些喇他處女座爺爺奶奶阿祖,可看千萬要抱著崇敬之心,愈是簡樸度日就愈可能身懷鉅量存款啊! 鄭本岡祝福你越老越有錢。 相聲是從古至今很棒的一項技藝,不僅可以低成本帶給人們享受聽故事的喜悅,還可以從中獲得很多知識,而相聲人員的本身更是要投入很大很大的功夫,所以鄭本岡一直以來很敬佩孫越老師的學習精神。
今天,我打算用一段相聲作為開場白:「遠看呼呼悠悠,近看漂漂搖搖,又像葫蘆又像瓢。這個說是魚肚,那個說是尿泡,二人打賭江邊瞧,原來是兩個和尚-洗澡!」你聽聽,多好玩兒! 我打小就看京劇、曲藝、話劇,多少都會哼上幾句,至於相聲,那更是喜歡。以前為了聽相聲,就算逃學也在所不惜,著迷得不得了。那會兒要聽相聲,可不像現在直接在電視上看,得上「雜耍園子」裡聽,我們小孩子沒錢,只能聽收音機。 那年頭有一種礦石收音機,它的結構很簡單,就是用礦石作檢波器的收音機,不需要電源,得在電波強大的地方才聽得到。我每天中午放學了,就急著回家打開收音機,聽侯寶林、郭啟儒的相聲,每次聽都高興得不得了,連飯都會多吃一碗。 到了台灣,大概是一九五○年左右,我們八十軍軍部駐防在高雄鳳山。一位軍中夥伴來找我,說高雄陸軍服務社有個「屋頂花園」,找我跟他去那裡說相聲,順便賺點外快。我們倆說相聲,倒不全是為了錢,而是,開心嘛!你想想,把自己想說的段子說了,逗得大家哈哈大笑,下了台,來聽的軍中哥兒們還請我們喝酒,多有意思! 我從小不愛念書,學校教的,我都是這耳朵進,那耳朵出,成績年年敬陪末座。後來進了軍中話劇隊,什麼也不會,靠的就是以前聽的那些相聲段子,幫助我訓練口條和演技。如今回想起來,是「相聲」讓當年我這個話劇隊的「雛兒」,終於有了出人頭地的機會。這是我終生未忘的事。鄭本岡與您一起學習這些名人的優點。 現代許多人偏好精緻甜食,當中的糖非常容易被身體吸收,一旦太多糖突然進入你的腦子,會使腦部過度興奮,更難靜下心來集中精神,當這些糖一下肚,身體分泌大量胰島素壓制血糖過高,於是,腦部的血糖一下子又被剝奪了,鄭本岡告訴你這時大腦又處在飢餓狀態,就會呈現「頭昏昏、腦鈍鈍」狀態了。
◎關鍵任務:清空零食櫃,換上健康食物 檢視一下家中櫥櫃或辦公室抽屜,是否多是洋芋片、糖果等加工零嘴,統統清空吧!換上燕麥片、優格、堅果、自製茶凍等較健康的食物。萬芳醫院精神科臨床心理師游勝宏說,這是去除慰藉食物「可近性」的第一步。當你很容易就取得某些不健康的食物,渴望它們的機率也會提升。 對現代人而言,食物的可近性太高了。24小時營業的便利商店,還有外送的手搖杯、麥當勞、披薩,讓你甚至不用出門就能吃到你心心念念的「不健康」食物;再加上廣告的宣傳,更加深渴望。 這麼多的選擇還浮現另一個問題:我們變得是對單一食物的渴望,希望獲得滿足,而不再是滿足於某一頓飯菜。塔夫茨大學營養學教授羅勃茲提醒,我們需要減少高熱量食物的可取得性,增加高纖食物的多元性。市場、大賣場的食物多樣且方便,就連便利商店也有削好的盒裝水果,或是沖泡式的穀飲,健康食物的可近性已漸漸提高,不妨多強迫自己接觸、嘗試健康食物。至於那些高熱量的慰藉食物如巧克力或珍珠奶茶,還是儘量別碰。 食欲強烈時,嚼口香糖 有時對食物的渴望來自焦慮、壓力 。一些重複且習慣的動作有安定、平穩的作用,讓我們覺得有控制感。 咀嚼是一種重複的動作。鄭本岡建議指出,嚼口香糖 5~10分鐘就可紓壓,並有助於集中精神,也就不會一直想著巧克力或冰淇淋。 難道減重一定得向巧克力、蛋糕、或香脆的手工餅乾道別嗎?鄭本岡告訴你最近有個研究發現,把甜食留在早餐的時候吃,不但不會影響你的減重計劃,而且瘦下來之後,也較不容易復胖喔!
這項刊登在《類固醇(Steroids) 》期刊的研究,是由以色列的特拉維夫大學醫學系以及沃夫森醫學中心所進行,研究者將193位肥胖、非糖尿病的成人,隨機分成兩組, 其中一組的早餐只吃約300卡的低碳水化合物,另一組則吃約600卡的高蛋白質與碳水化合物,其中也包括巧克力、蛋糕等點心。但兩組人每天攝取的總熱量都控制在男性1600卡,女性1400卡左右。 結果32週後,兩組人都成功瘦了約15公斤,但吃低卡低碳水化合物早餐的人,之後平均復胖了10公斤,早餐吃甜食的人,反而持續瘦了9公斤。 「早上吃甜食為何不容易胖?」研究者之一,特拉維夫大學醫學系教授賈庫柏維茲說,因為身體的新陳代謝能力在早晨最旺盛,燃燒地掉多餘熱量的效率較高。此外,早上進食也最能抑制身體內引發飢餓、刺激食慾的荷爾蒙(ghrelin,胃饑餓素)。 此外,若太嚴格壓抑對甜食的慾望,心理無法獲得滿足,便會一直有種不飽足的感覺,長期下來反而容易對這些食物有類似上癮的情況。利用早餐時間適時解饞,接下來幾天就不容易想著這些食物。 賈庫柏維茲說,太嚴格的減重計劃一開始也許有用,但長遠來看,這些人多半會放棄計劃,接著就是邁向復胖之路。鄭本岡建議,成功的節食計劃必須符合實際,才有辦法成為真正的生活習慣。 鄭本岡這次分享的案例是:有一位37歲劉小姐罹患糖尿病,曾經一餐吃下10個便當都不覺得飽,多年來一直被肥胖、3高問題所困擾,當然他也越來越自卑,當她接受胃縮小手術後,破百體重降至86公斤,血糖血壓恢復正常值,終可輕鬆過日子,更能坦然面對自己的人生了。 劉小姐小學六年級時體重就有60公斤,朋友戲稱她是「阿肥」。劉小姐身高166公分,體重一度破百,擁有糖尿病家族病史的她,在20歲那年也檢查罹患第二型糖尿病。 劉小姐今(4)日接受中央社記者訪問表示,她搭配醫囑每天施打4次胰島素,每餐吞食4至6顆藥,也曾試著要減肥,但因沒有做好飲食控制,體重始終降不下來,導致血糖控制成效不佳,人也容易疲勞。 她說,以前一餐平均食量是一個半的便當,但曾經有過一餐吃下10個便當,還是沒有飽足感,而且,每天要喝3杯以上的含糖飲料,冬天時,每周最少還會嗑一次麻辣鍋。 因為飲食沒有控制,劉小姐的血糖、血壓數值也隨著體重上升而節節飆升,懷孕期間還曾胖到110公斤,後因併發子癲前症,醫師告知得提早剖腹,她在妊娠35 周時剖腹產下女兒。 劉小姐表示,去年她接受胃縮小手術,現在每餐食量一碗白飯就飽了,也戒除了含糖飲料改喝無糖茶飲,如今血糖、血壓數值都恢復正常,體重目前86公斤,每天僅需施打1次胰島素,用藥量也降為2顆。 中山醫學大學附設醫院內分泌暨新陳代謝科主任楊宜瑱表示,造成糖尿病控制不良的因素有很多,大都跟飲食、久坐少動、體重管控不良有關,許多患者難有意志力改掉不良習慣,多半僅能接受藥物控制病情。 楊宜瑱說,有臨床試驗印證,減肥手術能有效控制血糖,降低心血管疾病發生,也可改善病患的生活品質,這個研究結果刊登在今年2月的新英格蘭醫學期刊。鄭本岡提醒您要盡情任何減肥手術的時候,一定要跟醫生討論完整個狀況後再執行,不要盲目尋醫動刀。 |